A titulo de recordar é viver, posto a receita na qual presenciou mais uma das varias aventuras minhas na faculdade, esta aconteceu no curso de Hotelaria (até porque já me formei em Ed. Fisica *freddymercuy.wins.meme*).
Quem está no meu facebook, leu meu relato de desabafo. Neste caso, eu enfrentei uma manifestacao para tentar ir a faculdade com esta receita em maos. P.S.: estava fazendo o trajeto de onibus.
A receita é bem facil, qualquer um pode fazer. Ela foi elaborada para a apresentacao (
fail) na disciplina de Operacao de Alimento e Bebidas, no qual a proposta era de cada equipe desenvolver e levar pra sala um prato doce ou salgado com bebida alcoolica, por sorteio, minha equipe ficou com whisky. And there you are...
Espuma
de Uva com Whisky
1 lata de leite
condensado
1 lata de creme de
leite
250 ml de whisky
1 garrafa de suco de
uva integral
2 sachês de gelatina
sem sabor
2 colheres de sopa de
amido de milho
Açúcar a gosto
Modo de Preparo
Hidrate a gelatina sem
sabor como recomenda o fabricante e reserve.
Misture o leite
condensado, o creme de leite, o 200 ml de whisky e meia garrafa do suco. Bata a
mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo. Acrescenta a gelatina
sem sabor e bata por aproximadamente 2 minutos. Reserve.
Para fazer a calda: com
o restante do suco de uva acrescente as colheres de amido de milho e adoce de
sua preferencia. Leve ao fogo brando até engrossar. Deixe esfriar.
Coloque a calda em uma
forma de pudim e em seguida a mistura por cima. Leve a geladeira por 4 horas.
